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内（nèi）容摘要：“谁知盘中（zhōng）餐，粒粒皆辛苦。”这（zhè）道理说起来简单，要（yào）做起来还真（zhēn）得下功夫（fū）。今年（nián）春（chūn）节（jiē）以来，我市多家酒店已开始“光盘行动（dòng）”，拒绝中（zhōng）国式“剩”宴，通过各类方式宣传俭（jiǎn）仆（pú）风（fēng），有的酒店甚至把节约纳入了规（guī）章制度，誓（shì）将节约进行（háng）到底。 近日，记者采（cǎi）访发现，越来...?...
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“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这道理说（shuō）起来简单，要做起来还真得下功夫。今年春节（jiē）以（yǐ）来，我市多家酒店已开始“光盘行动”，拒绝中国（guó）式“剩（shèng）”宴，通过各（gè）类方式宣传（chuán）俭仆风，有（yǒu）的酒（jiǔ）店甚至把节约纳入了规章制度（dù），誓将节约进行到底。 近日，记者采访发现，越来越多的酒店正在加入（rù）“光盘行动”，且通过一段时间（jiān）的坚持，部分（fèn）酒店取得（dé）了良（liáng）好的效果，将食物浪费减少（shǎo）近2/3。 “今（jīn）天（tiān）你光盘（pán）了吗?”成员工之间的问候（hòu）语 春节（jiē）前夕，一组反映上海、广州等多地酒（jiǔ）店铺（pù）张浪费（fèi）的照片在网络（luò）迅速蹿红，不含酒水（shuǐ）五六千元一桌的宴席餐（cān）毕，几乎没动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼都（dōu）被（bèi）扔掉。与之形成光（guāng）鲜对比的是最（zuì）后（hòu）一张照片中甘肃某位老人的独白：“一（yī）年中有（yǒu）肉的饭不（bú）超过10顿（dùn）。” “有一（yī）种节约叫（jiào）光（guāng）盘，有一（yī）种公益叫光盘！所谓光（guāng）盘，就是吃（chī）光你盘子中的食物。拒绝浪（làng）费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”今年1月，北京市（shì）一家民间公益组织推行的公益活（huó）动（dòng）获得越来越（yuè）多的（de）网友（yǒu）承认，很多演艺界的知名（míng）人士、官方认（rèn）证（zhèng）的餐（cān）饮行业也都加入到“光盘（pán）行动”中来。 一时（shí）间（jiān），在微（wēi）博、贴吧、空（kōng）间上（shàng）晒出本身（shēn）吃干净的（de）餐具和（hé）打包带走的剩菜剩（shèng）饭成为风尚（shàng），中国式（shì）“光盘行动”已然（rán）成（chéng）为网络上（shàng）热议的话题。截至5月2日下（xià）午13时，新浪（làng）微博关于“光盘行动”的（de）搜索（suǒ）超（chāo）过（guò）200万（wàn）条。 三亚各大酒店也积极吹起俭仆风，加入这场“光盘行动”。在酒（jiǔ）店内部，除对员工增强节约意识的宣传，还对食（shí）物采购和加工制作等各（gè）环节进行（háng）严（yán）厉（lì）管理，避免各（gè）类形式（shì）的浪（làng）费，让每位员工（gōng）将勤（qín）俭节约落到实处。在顾客（kè）服务方面，酒店通过张贴宣传标语（yǔ）、供给（gěi）免费打包服务、光盘奖励等倡（chàng）导市民勤（qín）俭（jiǎn）节约。 “今（jīn）天你光盘了吗？”酒店员工同事（shì）之（zhī）间，顾客朋友间的一句简单问候（hòu），也开始融入酒店的餐饮文化。 食物浪（làng）费减少（shǎo）三分之二 近日，记（jì）者采访发现，三亚各大酒店如君（jun1）澜（lán）、海韵、国光（guāng）豪生、万嘉戴斯（sī）、山海天、湘投银泰（tài）、喜来登、红树林、天域等的（de）餐饮（yǐn）部（bù）门或通过（guò）服务员提醒（xǐng），或通过设（shè）立提（tí）示牌（pái），向前来就餐的客人宣传文明就餐新理念，推广“光盘行动”，而（ér）这些行动也（yě）取（qǔ）得了一（yī）些成效。 据君（jun1）澜度假（jiǎ）酒（jiǔ）店（diàn）相关负责人介绍，他们的餐厅（tīng）主如果自助餐浪费严重，于是他们在各方（fāng）面（miàn）开始（shǐ）有所行动。首先（xiān）在中西餐厅和自助餐厅中（zhōng）会摆放部分（fèn）倡导勤俭节约的温馨提示，同（tóng）时在柜上也会摆放（fàng）相关活动的（de）宣传小册（cè）和公益广告，以供客人阅（yuè）读；在（zài）客人点餐时，酒店会主动向（xiàng）客人提出建（jiàn）议，点（diǎn）餐坚持量力（lì）而（ér）行；同时，酒店发现很多小朋友喜欢拿食物投喂（wèi）酒店鱼（yú）池里的小鱼，酒（jiǔ）店对（duì）此也进行（háng）了标语提示（shì），并派专人看管（guǎn），减少（shǎo）浪费行为。而且（qiě），酒（jiǔ）店（diàn）将于6月份开始（shǐ）对在（zài）自（zì）助餐厅就餐“光（guāng）盘（pán）”的（de）客人进（jìn）行奖（jiǎng）励，派发小礼物。 “当然酒店只能是向客人（rén）提出建议，最（zuì）终（zhōng）的决定（dìng）权还是在客（kè）人（rén）手中。”在记者问到酒店（diàn）是否会主（zhǔ）动向（xiàng）客人建议（yì）打（dǎ）包（bāo）时，该负责人表示（shì），就剩菜打包这一（yī）方面，酒店已经做（zuò）了充足（zú）的预备（bèi），包括供给打（dǎ）包饭盒以及塑料袋等措施。如（rú）果出现饭菜大（dà）量剩余时，酒店也会主动向客人建议打包（bāo）带走。 湘投银（yín）泰（tài）、喜来登（dēng）、金茂（mào）三亚希尔（ěr）顿、红（hóng）树林等酒店不（bú）仅在各个（gè）餐厅包括（kuò）员（yuán）工食堂内进行节（jiē）约（yuē）粮食的（de）提示，而且在厨房（fáng）等地也做了一系（xì）列的（de）提（tí）示标语，力图在酒店内（nèi）形（xíng）成（chéng）全民节约的意（yì）识。 通过“光（guāng）盘（pán）行（háng）动”，君澜度假酒店坦言，目前每天（tiān）食物的浪费较（jiào）之前减（jiǎn）少了近2/3，从员工到客人，大家正在形成一种节约意（yì）识。万嘉戴斯酒店也表示，去年在酒店自助餐（cān）厅的有（yǒu）些（xiē）客人，打满（mǎn）一盘可能会丢（diū）掉大半（bàn）盘，浪（làng）费实在（zài）严重（chóng），目前酒店通（tōng）过一系列的（de）倡导“光（guāng）盘行动”，也（yě）减掉了近1/3的浪费。
（三（sān）亚（yà）晨报 李萌）
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更新时间（jiān）：2013-05-04 来源：互（hù）联（lián）网 编号：96731
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